Volumen 5 Número 16 - Julio - Septiembre 2018
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Diseño del proceso para la elaboración de chorizo de bagre de canal (Ictalurus punctatus) y determinación de vida de anaquel DIEGO-ESTUDILLO, Oscar, PÉREZ-ROSAS, Leonardo, CORTÉS-MARTÍNEZ, Silvia Edith y GONZÁLEZ-HERNÁNDEZ, Rodrigo Cristóbal |
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Caracterización estructural y morfológica de películas de A2O3-Ni obtenidas por electrodeposición HERNÁNDEZ-RIVERA, Javier, FLORES-CORTEZ, Salvador, SANTIAGO-CRUZ, Samuel y FERNÁNDEZ-MADRIGAL, Arturo |
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Comparación fisicoquímica entre un biopolímero de sábila (aloe vera) y de nopal (Opuntia ficus-indica) GÁLVEZ-CHAN, Rosario Alicia, SILVA-ENCINAS, Gabriel Omar, PAREDES-GÁLVEZ, Patricia Alejandra y CRUZ-BASILIO, Luis Fernando |
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Análisis de textura en piloncillo a través de procesamiento de imágenes utilizando la matriz de co-ocurrencia LÁRRAGA-ALTAMIRANO, Hugo, PIEDAD-RUBIO, Ana, HERNÁNDEZ-LÓPEZ, Dalia, GÓMEZ-RODRÍGUEZ, Ismael |
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